Au bout de 3 années de séjour en fut minimum vieillissement, l’eau-de-vie a acquis une maturité suffisante pour être livrée à la consommation, mais un vieillissement plus long ne fait qu’accroître les qualités, l’eau-de-vie devient d’une belle couleur dorée et le degré s’abaisse jusqu’à 45-50° au bout de 25 à 30 ans de fût ; son bouquet, sa finesse, son moelleux atteignent un optimum qui peut se situer vers les 60 ans.

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    Very Spécial

    Cognacs vieillissant en fût de chêne pendant au moins 2 ans

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    Very Superior
    Old Pale

    Cognacs vieillissant en fût de chêne pendant au moins 4 ans

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    Napoléon

    Cognacs vieillissant en fût de chêne pendant au moins 5 ans

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    Extra Old

    Cognacs vieillissant en fût de chêne pendant au minimum 6 ans

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    Extra
    Extra Old

    Cognacs vieillissant en fût de chêne pendant au minimum 10 ans

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    Réserve du Patriarche
    Grande Réserve
    Excellence

    Ce sont de très vieux cognacs de plus 20 ans d’âge

V.S
Bouteille paillarde

Robe légèrement dorée, ce Cognac présente une note fruitée de crème brûlée, on distingue plus discrètement des odeurs de fruit sec (Amande, Noisette).
Il se prête aisément à la conception d’une multitude de cocktails.

VS-Paillarde
VSOP-Gascogne

V.S.O.P
Bouteille Gascogne

Robe cuivrée, ce Cognac rond et suave est caractérisé par des notes d’agrume et de fruits à chair blanche, notamment la pêche, une pointe d’acidité vient pimenter les arômes de chocolat.

NAPOLÉON
Bouteille Gascogne

Robe ambrée, de fines senteurs de fruits sec mêlées à des notes de boisé fondues (Café, Amande, Cacahuète)
En bouche ce Cognac est puissant, il possède toute les caractéristiques d’un Cognac masculin.

Napoleon-Gascogne
xo-grave-atrée

XO
Bouteille Astrée (gravée)

Ce Cognac possède une robe cuivrée tendant vers l’acajou.
Au nez, on sent des notes florales (Miel, Fleur d’acacia), en bouche, c’est un Cognac très puissant et épicé avec un rancio très présent (bois fondu).

XO EXTRA
Bouteille Drop

Ce Cognac présente une robe acajou. Au nez on découvre les arômes d’un vieux Cognac, des notes de poire et de fruit confit qui se mêlent à des senteurs de pruneau et de fruit exotique.
En bouche, de puissants arômes fruités offrent au palais leurs  multiples nuances de noisette, café et poivre.

XO-EXTRA-Drop-FEUX
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RÉSERVE DU PATRIARCHE
Bouteille Millénium / Bahia

Vieux cognac d’une belle robe acajou, ce cognac mono année de Grande Champagne plus rare, car sans aucun mélange avec d’autre eau de vie, symbolise le raffinement, la puissance de l’alcool à 42° ne paraît pas et laisse une fraîcheur incroyable en finalité.

Ce cognac nous tient particulièrement à cœur car c’est la dernière récolte de notre Patriarche…
D’où le nom

GRANDE RÉSERVE
Bouteille Listz

Très vieux cognac avec une robe acajou unique .Ce cognac de grande champagne symbolise dans son écrin, l’élégance, le raffinement, la puissance d’une GRANDE RESERVE

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EXCELLENCE-Yogy

EXCELLENCE
Bouteille Yogy

Très vieux Cognac d’une belle robe acajou.
Celui-ci rassemble les eaux-de-vie de Grande Champagne les plus rares.
Il symbolise l’élégance et le raffinement, la puissance de l’alcool à 45° ne paraît pas, et laisse une fraîcheur incroyable en finalité.
Ce Cognac est destiné aux puristes qui exigent le meilleur.

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